1. **营养价值高**：牛奶富含蛋白质、钙、磷、钾、维生素D等多种营养素，而鸡蛋也含有优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。两者结合，可以提供较为全面的营养。
2. **易于消化**：牛奶鸡蛋煮法通常较为清淡，容易消化吸收，适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人、小孩和肠胃功能较弱的人群。
3. **促进骨骼健康**：牛奶中的钙质有助于骨骼和牙齿的健康，而鸡蛋中的磷也是构成骨骼和牙齿的重要成分。
4. **增强免疫力**：牛奶和鸡蛋都含有多种氨基酸，可以促进免疫细胞的生成，增强人体免疫力。
5. **调节血糖**：牛奶中的乳糖和鸡蛋中的蛋白质可以相互配合，有助于调节血糖水平，对于糖尿病患者来说是一个较为合适的食物选择。
6. **补充能量**：牛奶和鸡蛋都是高能量的食物，可以提供人体所需的能量，有助于日常活动和运动。
7. **制作简单**：牛奶鸡蛋煮法操作简便，适合忙碌的现代人，节省烹饪时间。
8. **成本低廉**：牛奶和鸡蛋都是常见的食材，价格相对低廉，经济实惠。
总之，牛奶鸡蛋煮法是一种营养丰富、易于消化、成本低廉、制作简单的健康饮食选择。当然，为了更好地发挥其营养价值，建议搭配蔬菜、谷物等食物，做到膳食均衡。